哪些蔬菜有降血压的功效（不管贫富）

随着生活水平的提高，很多人大鱼大肉吃多了，又不注意适当锻炼，长期这样下去脂肪堆积，很容易患上高血压等疾病，危害身体健康。

生活中有很多蔬菜看似平常，却都是“天然的降压菜”，小编收集了4种，建议大家适当的多吃一些，平稳血压更健康。

一、 水芹菜——水芹炒猪肝

用料：

水芹菜、猪肝、生姜。

做法：

1、 水芹里面的污泥较多，用清水反复冲洗几遍切成段。

2、 猪肝冲洗一下表面切成薄片，加入盐、料酒和生姜，用手抓匀腌制一下。

3、 锅中加水烧开，吧猪肝倒进来焯一下水，变色以后捞出来把水分沥干。

4、 锅中倒入适量油，把猪肝倒进去快速翻炒，接着加入水芹菜一起翻炒。

5、 加入适量盐、生抽和老抽调味上色，等食材和调料翻炒均匀就可以出锅了。

二、 菠菜——菠菜鸡蛋卷

用料：

菠菜、鸡蛋、豆腐皮。

做法：

1、 菠菜择好以后用清水冲洗干净。

2、 往碗里打入2个鸡蛋，加盐调味，滴几滴柠檬汁可以起到去腥作用，用筷子搅拌搅拌，把鸡蛋打散。

3、 锅内刷上一层薄薄的油（不粘锅可以不用刷油），把蛋液倒入锅中，旋转锅底把蛋液摊匀，用小火慢慢煎成一张蛋皮。

4、 将蛋皮盛出放在案板上，卷成一个卷切成细细的丝。

5、 锅中加入适量的水烧开，加入少许油和盐，把菠菜倒进去焯一下水，时间不宜过长，焯好以后捞出来沥干水分。

6、 接着吧豆腐皮放入锅中烫一下，捞出沥干放在案板上，将菠菜平铺在豆腐皮上，再将蛋皮铺在菠菜上，把豆腐皮从一边卷起，一边卷一边用手掌压实，直到卷成一个长卷。

7、 最后用刀把它切成小段就可以了。

三、 土豆——土豆鱼儿

用料：

土豆、红椒、大蒜、小葱、红薯淀粉。

做法：

1、 土豆清洗干净削去外皮，切成薄薄的片状，把土豆放入蒸锅内蒸上15分钟左右。

2、 小葱切成末，大蒜去皮剁成碎末，红椒切成条状。

3、 土豆蒸好以后取出来用勺子捣成泥，往里面加入适量盐和红薯淀粉，用勺子继续拌匀，再用手揉搓成团状。

4、 取出一小块土豆泥，用掌心搓成细条状，两头搓成细细的尖。

5、 锅中加水烧开，把土豆条下入进去焖煮，煮到表面变透且漂浮上来就可以捞出来了。

6、 另起一口锅，倒入一些油，加入一点牛肉酱熬制，接着倒入红椒、大蒜炒香。

7、 再往锅中加入适量清水，倒入一点生抽和醋调味。

8、 接着吧土豆条倒入进来翻炒，等完全吸入味后，撒上一点葱末就可以出锅了。

四、 冬瓜——冬瓜卷

用料：

冬瓜、猪肉、鸡蛋、小葱、生姜、香菇。

做法：

1、 冬瓜清洗干净削去外皮，再切成薄薄的片状，把冬瓜片放进烧沸的水中烫制，烫到冬瓜片变透就可以捞出来了。

2、 香菇清洗干净切成末，生姜和小葱也切成末，猪肉剁成肉泥。

3、 把猪肉、生姜和小葱放在一个大碗中，加入适量盐、生抽、白胡椒粉、蚝油，用筷子充分搅拌上劲。

4、 取出一片冬瓜片，把肉馅儿铺在冬瓜上，卷成卷，再用小葱扎起来。

5、 把所有的冬瓜卷卷好整齐的摆放在大碗中，放入蒸锅内蒸上15分钟。

6、 蒸好以后，把多余的水分倒入铁锅中，再另外加一点点清水，撒入一点盐调味。

7、 等水开后淋入少许水淀粉勾芡，熬制浓稠后浇在冬瓜卷上就完成了。

（粥）