农村养牛一家人（越过越“牛”气）

黄应梅正在给奶牛喂饲草料。

大年初一，早上五时，海东市乐都区岗沟街道贾湾村养殖户贾积维家里，昨夜一家人四世同堂、团圆守岁的欢乐余韵未消，但他和妻子黄应梅就已经早早起床在牛棚忙碌。

打扫牛棚、铲除牛粪，混合饲料、清槽添料，给挤奶器消毒、挤奶……忙碌近两个小时后，夫妻二人小心翼翼地将100多公斤新鲜牛奶装袋冷藏。来不及睡个回笼觉，二人又开始准备全家人的早餐。

一年中，大年初一是贾积维唯一一天不用去订奶户家里送鲜奶的一天。剩下的日子里，贾积维每天早上六时四十左右出门，从乐都区桥南到桥北，从小区居民家到酸奶店，30多户订奶户，一家一家上门配送鲜奶，近18公里的路程，日复一日、风雪无阻。

在贾积维家里，从他的奶奶到他的父母再到他自己，祖孙三代人都在养奶牛，他们靠着养殖牛过上了“牛气冲天”的好日子。

贾积维今年44岁，在他的童年记忆里，印象最深刻的就是每日他醒来时，身旁的父母都不睡在炕上，而是已起床去牛棚忙碌。

“家里是从1982年养牛的，刚开始只是为了家用，我奶奶韩凤英是我们家的第一代养牛人。”贾积维说：“真正现挤现卖牛奶是1992年，那年父亲从高店镇的奶牛场买了一头奶牛，一头牛泌乳盛期每天能产奶25公斤左右，泌乳末期能产奶10公斤左右，全家喝不完就慢慢向外出售了。”

从1992年起，近二十年的时间里，贾积维的父母起早贪黑，靠着勤劳的双手终于让一家人的日子有了起色，还把他们的二儿子和三儿子都培养成了大学生。2019年，由于贾积维的父亲贾永红常年劳碌，造成身体严重的亏损，生病住院无法再养牛。

“你看我父亲这一双手的食指和中指，由于每天手工挤奶，都已经严重变形了。老人岁数大了，我们做儿女的要照顾好父母。我和妻子一商量，就把打工的工作辞了，回家把养牛的事接了过来。”贾积维说。

“养牛又累又脏，刚开始确实有过放弃的想法。”黄应梅笑着看了一眼一旁的丈夫，又接着说“但这是公公婆婆一生的心血，我们现在也当了父母，外出打工就不能照顾孩子，还有那些订了二十多年我们家牛奶的客户，所以就坚持下来了。”

夫妻二人接过养牛的第一件事，就是添置了一台挤奶器，又买了一辆代步车。“我们不仅从父母手里学习养殖经验，也自学了很多养殖知识，深知现代养牛要紧跟养殖技术发展，要学会借助现代化的工具去节省人力、减轻压力。另一方面，按照科学营养成分，我和妻子也对饲草饲料重新进行了调整和搭配，确保产出更优质、更有营养的牛奶。”贾积维说。

从一头奶牛发展到如今七头奶牛、十几头育肥牛，从传统养殖到科学配比饲草饲料喂养，从手动挤奶到机器挤奶，从自行车、三轮摩托车送奶到开车送奶，从维持生计到规模化养殖……靠着更加现代化的养殖技术，贾积维给自己和家人创造了更加美好幸福的生活。

2020年，贾积维和黄应梅盖起了二层小楼，400多平方米的房子，一楼作为仓库装袋和存储鲜奶，二楼生活起居。走进贾积维的家，房间干净整齐，儿女乖巧可爱，一家人其乐融融。“现在的日子过得好，我这么大岁数，享福了！”坐在宽敞明亮的客厅里，88岁的韩凤英说。

谈到现在的生活，贾积维说：“我们家三代养牛，现在也有经验了，养的牛确实也都好，生活比以前好多了。孩子快乐健康成长，老人也都不用为我们操劳，生活挺幸福的。”

养牛事业越来越红火，贾积维和黄应梅成了村里的养殖带头人。黄应梅表示，现在搞养殖不仅有国家政策的大力扶持，还有专业人员进行技术指导，更有养殖保险兜底，这些好政策让他们发展产业的信心更足了。

“我们要定期给牛打防疫针、做‘两病’检查，还要做好重大动物疫病宣传，检查牛圈卫生等，他夫妻俩自主学习科学的养殖技术和防疫技术，非常支持我们的工作。”贾湾村村级动物防疫员贾得武说。

如今，贾积维、黄应梅夫妻俩已成为贾湾村远近闻名的养殖能手。但在他们看来，这并不是他们产业发展的终点，而是新生活、新奋斗的起点。

新年新愿景，夫妻俩也有了新的打算，“我们想继续提高奶牛产奶品质，扩大肉牛养殖规模，过上更加富足的生活。”

来源：青海日报 作者：李庆玲