端午节来了,糖尿病患者朋友您打算吃粽子吗?
粽子外包装上的营养成分标示,包括每份重量或每100克所含的能量(热量)、碳水化合物含量等。
其实不光是粽子,糖尿病患者平时买食品都要学会看营养成分表,这样才能心中有数,吃得放心,血糖更棒。下面我们看看7款不同口味粽子的营养成分表。
蛋黄猪肉粽子火腿猪肉粽子红烧排骨粽子八宝粽子豆沙粽子甜豆粽子蜜枣粽子以上100克粽子的热量从862-1119千焦不等,换成大家熟悉的千卡大概是200千卡-260千卡。
100克米饭的热量大约是115千卡,粽子的热量大约是米饭的2倍。粽子热量高的原因主要是里面有脂肪,有油,或者是甜粽子加了糖等等。
粽子的主要配料是糯米,糖尿病人吃粽子就要把它当成主食,由于粽子中的糯米升高血糖的速度高于大米,所以,食用粽子的量应稍少于每餐摄入的米饭量,大约减少1/4。
比如你平时饮食定量,早上能吃100克馒头,那换成粽子就吃75克。
这么大的一个粽子是140克(边上是一个手机)。早上吃一半就好。
中午你平时能吃200克米饭,换成粽子是150克,就是上面这么大小的一个粽子。千万可别一次吃俩,超量了哦。
另外,生活中很多糖尿病人常常存在一个误解,认为营养标识上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素。正确的方法是以每份的重量或每100克为标准,换算为1个粽子的实际重量。
作者:营养师 张正虹
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