饭店员工值班细致的流程与要求（餐饮值班分享）

值班流程分享：

1:上班第一时间查看交接记录本，查看上一个班次需要协助事项/待解决事项

2:检查物料是否备货充足，设备是否正常开启，人员是否准时到岗

3:开班前例会-沟通今日代办事项 营业额目标拆分

4:开启值班巡视-建议30分钟一次（管理组需要加强值班巡视，发现问题及时解决且跟进本班次目标，要加强与员工互动）

5:下班前-总结本班次营业额目标达成 交接下一个班次代办事项

备注：

值班中-要按照值班巡视路线图巡视 处理问题按照优先级别（影响人生安全的事情必须放在第一位）