好酒一条线一般被品酒师认为是好酒的标准,所谓的“好酒一条线”是什么样切实的感觉?那一条线到底指什么?
有人说:“好酒就是不上头。”
还有人说:“好酒就是适合自己的酒,无关乎价格,更在乎心情。”
也有人说:“好酒就是口感好的酒。
就这个问题,如果采访1000个人,得到的答案肯定是各种各样的,因为不同的人对好酒的定义不同。下面就和小泉一起来看看到底什么是“好酒一条线”吧~
其实好酒一条线指的是一种感觉,一种一气呵成的感觉,让人荡气回肠。
举起酒杯小抿一口酒之后,将酒在舌尖铺开,回味一番后下咽,酒随喉咙顺流而下,如流水般绵延不绝,一气呵成。将酒香从口、喉咙、食道、胃如流水般传递到大脑,同时都有清晰的感觉。下肚之后,让人回味无穷,激情四射。
好酒一条线即“优雅的香气—甜润绵柔的口感—落喉爽净回甜”,即从闻香到入口到落口再到回味、是一个完美无瑕的整体、圆润协调,这样的触感会给味觉上一气呵成的一个感觉!
好酒注重味觉上的一气呵成,味觉是人体感官之一,能够通过感官上的刺激,给人精神上的享受。再者,味觉还注重连续,而非片段的感官。
其次,味觉还是一个连贯的过程,通过入口到吞咽后,不断反馈,就好像眼睛看风景一样,好的风景,会眼前一亮,不好的风景,眼睛有时会选择性忽视,同理好的味觉会给大脑带来连贯的享受,不好的味觉,有时大脑也会选择性的“无视”。
基于此,所以说好酒带来的感官,从入口到吞咽再到食道、胃,是一个连贯的过程,而非断断续续的片段!不好的酒是从香到味再到回味都是断裂的,因为部分味觉的不舒适感,让大脑有了选择性忽视的感觉。
好酒一条线强调酒体的连贯性以及带给品酒者持续的美酒体验,从酒的香气到入口的绵柔再到落喉的爽净一气呵成,能带给消费者这样体验的酒,自然可以称之为好酒。
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“自古天府多繁庶”,川西平原历来物产丰饶,五谷丰登,春泉酒所用原料都经过春泉酿酒人极其严格苛刻的挑选,让每一粒原料都能达到中国绿色发展中心要求的酿造优质酒的要求,使春泉酒的酒体。芳香醇厚、入口生津、空杯留香、回味悠长!
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