最近Emoji的人气表情“微笑便便”终于出了棉花糖版
黄砂糖黏在柔软的棉花糖上,不仅毫无违和感,而且看着超级萌!
其实苹果自带的Emoji当中,微笑便便的表情人气一直都火
最初由日本人发明的这款表情, 在日语里,是GOOD LUCK(幸运)的意思,并不是我们常以为用来骂人的
是不是感觉超有爱呢,快来跟着吃货妹纸一起学吧,做法超简单!
材料:
(糖衣)白砂糖320g、棕色食用色素、1勺香草精
(便便)一小包吉利丁粉、水75ml、白砂糖30g
(眼睛)一袋棉花糖、一碗水、1/4勺棕色食品色素
做法:
1 把320g白砂糖放入保鲜袋中,然后加入棕色食用色素一直滴,滴到125滴后,会呈现和便便一样的颜色,期间要不停搅拌,让白砂糖和色素均匀混合
(这里不直接用黄砂糖,是因为黄砂糖颗粒粗,放在棉花糖上容易掉,会影响成品的颜色)
2 将75ml水和一小包吉利丁粉混合,静待10分钟,等待凝固
3 然后在胶状物中加入30g白糖,60ml水,一起用中火加热10分钟,温度到达113ºC时取出,用勺子轻轻搅拌,直至没有固体凸起物
4 然后加入一勺香草精,一起放入搅拌机搅拌9分钟,直至混合物蓬松松软,棉花糖就做好啦~
5 把棉花糖装入裱花袋,袋尾拧紧,开始做便便的造型了
用回旋的方式挤出,做成直径5cm左右的便便
(Tip:棉花糖热的时候,难以定型,做出来的可能不像便便,而是泥巴。。。不过别心急稍微冷却下再裱花,就能成型)
这样的一袋棉花糖,可以做出15~20个便便
6 在棉花糖还热的时候,开始撒之前染色的黄砂糖,撒到后来黏不上的时候,用手蘸上去,“便便”就大功告成了~
7 然后开始做“眼睛”,把棉花糖切成40个左右的小圆形,用牙签在中间蘸上棕色食用色素,然后用手蘸点水,把“眼睛”黏在“便便”上,记得用力压的紧一点,防止掉落
7 最后做“嘴巴”,棉花糖切成半圆形,用手蘸点水再黏上就OK啦~
讲真,做完除了自己吃,送人说不定也有意想不到的效果
来源:微博@英国吃货那些事儿
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