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增加了拔丝山药菜品介绍:拔丝山药拔丝山药起源清代宣统翰林学士薛宝辰在他所著《素食说略》中提到“拔丝山药”说:去皮,各色各样的拔丝山药(1)切拐刀块,以油灼之,加入调好水冰糖起锅,即有长丝。但以糖炒之,则无丝也。京师庖人喜为之。
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